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春季推薦食物名單來了!“紅心蔗”千萬別吃,小心中毒!
發布時間:2019-05-05    瀏覽次數:1829

春天吃這些應季菜,好處多多

菠菜

春天是菠菜最嫩的季節,也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常。菠菜有滋陰潤燥、養血舒肝的作用。菠菜對春季容易引起的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等癥狀都有較好的輔助治療功效。春天是菠菜最嫩的季節,也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常。菠菜有滋陰潤燥、養血舒肝的作用。菠菜對春季容易引起的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等癥狀都有較好的輔助治療功效。春天是菠菜最嫩的季節,也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常。菠菜有滋陰潤燥、養血舒肝的作用。菠菜對春季容易引起的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等癥狀都有較好的輔助治療功效。春天是菠菜最嫩的季節,也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常。菠菜有滋陰潤燥、養血舒肝的作用。菠菜對春季容易引起的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等癥狀都有較好的輔助治療功效。春天是菠菜最嫩的季節,也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常。菠菜有滋陰潤燥、養血舒肝的作用。菠菜對春季容易引起的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等癥狀都有較好的輔助治療功效。

醫生建議:菠菜含有食物纖維,能解毒通竅,因此,有一定的滑腸作用,小兒在腹瀉時最好也不要吃菠菜。另吃菠菜前最好用沸水焯一分鐘,可去除大部分草酸,口感和營養都會有提升。

芥菜

薺菜在春天很受歡迎,其作用就是因其富含纖維并且熱量低,可以減肥、潤膚,起到美容功效。另外,薺菜可以降血壓、健胃消食、疏通腸胃,治療胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等問題,還具有強筋健骨、明目養肝、潤肺和中的作用。

醫生建議:薺菜雖好,便清泄瀉及陰虛火旺者不宜食用。此外,患有目疾、瘡瘍、熱感冒等病癥者或體弱者也不宜食用。吃芥菜前,把它放入沸水焯一下,在沸騰狀態下快進快出,可減輕其強烈刺激氣味。

銀耳

銀耳作為平民補品,但是卻能夠和人參、燕窩等媲美,在春天是女性的最佳養顏食品。銀耳常用來煮甜湯,是不可多得的利水滲濕、養血滋陰、補腦提神、美容嫩膚、補腎強精的保健藥物。

醫生建議:銀耳可以經常吃,只要不是特別大的量就可以。切勿天天吃,會影響正常的消化,對脾胃不好。

香椿

香椿又叫做椿芽兒、香椿頭,其實是香椿樹的幼芽。在春天,香椿是非常火熱的,其香椿嫩葉內含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿卜素和維生素,以及各種礦物質,營養非常全面。

醫生建議:香椿食用之前要先焯水一遍,這樣其大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽會溶出,再漂洗一下,其中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量會大量減少,食用不會出現中毒的情況。

山藥

山藥在春天非常普遍,它對人體最關鍵的保健功效就是因為山藥可以改善人的消化功能,增強體質,同時益氣健脾。山藥在中醫上有極好的贊譽,因為山藥可以預防心血管疾病,保持血管具有彈性,避免動脈硬化,同時多吃山藥可以避免脂肪沉積,減少引起肥胖的原因。

醫生建議:山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。

紅棗

春天是生發的季節,因此要氣血兩旺,平時要多吃一些紅棗,可以補血,同時能讓臉色更加的紅潤。而且,大紅棗甘甜,肝喜甜,因此也有養肝護肝的功效。

醫生建議:紅棗屬于溫補的食物,如果體內火氣大的人再吃紅棗則是會造成火上添油,會造成濕熱的癥狀發生。同時紅棗含糖量很高,也不適合糖尿病病人食用。

豆芽菜

春季應該適當吃一些應季節的芽菜,而豆芽菜有清熱功效,能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利于肝氣疏通、健脾胃。

醫生建議:黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經。具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結、高血脂均有食療作用。

 

這些食物要當心,以防中毒!

紅心甘蔗

民間俗話:“清明蔗,毒過蛇。”清明節前后,由于氣溫升高,一些甘蔗更容易發生霉變,甘蔗就變成了紅心甘蔗,這樣的甘蔗里會產生3-硝基丙酸這種化學物質。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒的跡象。紅心甘蔗中毒起病急,潛伏期長短不一,最短僅10分鐘,最長可達數小時。

醫生建議::發霉的甘蔗往往存在失水的情況,切開來后斷面呈紅色或黃色,組織結構松松的。除了“紅心”的不能吃外,“黑心”的也不要吃。

野菜

野菜在春天遍地皆是,營養價值很高,但在工廠旁、垃圾堆、被污染的河道、公路兩邊生長的野菜,因受廢水、汽車尾氣等污染,其中汞、鉛等重金屬及其他有害物質含量高,食用易中毒。常見的毒野菜有:蒼耳子、毒芹、曼陀羅、石龍芮等。

醫生建議:在不能有效識別野菜品種的情況下,不要貿然采摘食用。

野蘑菇

每年春季,野蘑菇生長旺盛,是引起野蘑菇中毒的高發季。野蘑菇與食用菇沒有明顯區別,僅憑肉眼難以鑒別,容易因誤食而造成重大食物中毒,死亡率極高。

醫生建議:注意勿在路邊攤販購買蘑菇,即使在正規市場上購買野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇,不要偏聽偏信,輕易買來食用。

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